TRATTORIE MANTOVANE: DOVE TROVARE LA BUONA CUCINA MANTOVANA

by cristianafranzini
2 comments

Cinque trattorie mantovane, tutte in pieno centro storico, dove mangiare davvero bene i piatti tipici di Mantova

Cosa mangiare di tipico a Mantova? In questo articolo troverai alcune indicazioni sui piatti tipici mantovani e 5 nomi di trattorie mantovane in centro dove vale la pena fermarsi.

hai già letto Cosa vedere a Mantova e dintorni?

La cucina tipica mantovana ha radici lontane: già alla corte dei Gonzaga, il grande chef medievale Bartolomeo Stefani sfornava grandi ricette utilizzando i prodotti tipici della zona, tra cui il famoso cappone alla Stefani.

A secoli di distanza, la passione per la cucina di tradizione non è andata scemando. La trattorie mantovane di cui vi parlerò rispettano questa tradizione e sfruttano molto i prodotti del territorio: zucca, cipolle e carne di maiale non possono mancare, insieme a molti altri ingredienti.

Vediamo insieme velocemente cosa mangiare di tipico a Mantova e alcune trattorie mantovane dove poter gustare questi piatti.

Trattorie di Mantova: i piatti tipici

Un pasto tipico mantovano inizia sempre da un buon piatto di salumi, accompagnati da polenta abbrusolita e gras pistà.

I piatti tipici mantovani serviti quasi ovunque dalle trattorie mantovane vedono i tortelli di zucca e il risotto col tastasal farla da padrona fra i primi piatti.

 Tortelli di zucca delle Trattorie mantovane

I secondi più classici sono a base di carne, con lo stracotto d’asino alla mantovana e i bolliti in prima linea, anche se non mancano piatti a base di pesce d’ acqua dolce, come il classico luccio in salsa.

Mantova non è famosa solo per tortelli e risotto, ma anche per alcuni dolci tipici. Ovunque andrete a cercare i piatti tipici mantovani, troverete anche i classici dessert. Anche nelle trattorie di Mantova centro  vengono serviti i tipici dessert.

Ad esempio la ben nota torta sbrisolona, con tanto burro e mandorle, o il salame di cioccolato. Anche se il nome può trarre in inganno, un altro dolce tipico mantovano è il budino belga. Questo dolce fu “importato” negli anni ’30 da due allevatori di cavalli che cercarono di riprodurre un budino assaggiato in Belgio.

Trattorie mantovane: le cinque migliori trattorie di Mantova centro (secondo me)

A chi si reca a visitare Mantova e dintorni, città d’ arte e di storia, consiglio caldamente di tenersi un paio d’ore libere per gustare un buon pasto in una delle tante trattorie mantovane che si trovano in centro. A seguire trovate cinque nomi, cinque trattorie tipiche di Mantova dove mangiare a occhi chiusi.

👉🏻Trattoria Ai Due Cavallini

Cominciamo da uno dei miei locali preferiti in assoluto. A chi desidera provare i maccheroncini con lo stracotto d’ asino e un buon carrello dei bolliti, consiglio la Trattoria Ai Due Cavallinidove da 5 generazioni la famiglia Fagnano gestisce il locale. L’ambiente è quello della classica osteria di paese: niente orpelli in giro, niente arredi di design, nulla che possa distrarre dal motivo per cui siete qui: mangiare bene. Questa trattoria mantovana propone i classici della cucina mantovana, preparati secondo tradizione. Meritano una menzione i tortelli di zucca, che secondo me sono i migliori che si possano mangiare a Mantova centro.

📍Via Salnitro, 5      ZTL: no

🅿️ Parcheggio gratuito all’Anconetta

👉🏻Osteria dell’Oca

Trattoria mantovana Osteria dell' OcaAnche all’ Osteria dell’ Oca troverete tutta la tradizione della cucina mantovana. Tortelli di zucca, risotto alla mantovana e in più una loro specialità, che certamente li differenzia dalle altre trattorie in centro a Mantova: le tagliatelle alla Baffo, piatto forte e ricetta segreta. Si tratta di fettuccine, rigorosamente fatte a mano, condite con abbondante sugo a base di salsiccia e fagioli borlotti.

Il locale è arredato in stile “finto rustico” con tavoli in legno da osteria, ma con pareti dai colori chic e arredate da decine di foto. La tavola è apparecchiata da semplici tovagliette di carta, la stessa carta su cui è scritto il menù.

Segni particolari: i primi piatti serviti in tegami e il caffè fatto con la moka, come a casa.

📍Via Trieste, 10      ZTL: si

🅿️ Parcheggio gratuito Anconetta, strisce blu Porto Catena

👉🏻Trattoria Ai Ranari

 Menu Trattorie mantovane Non lontano dall’Osteria dell’Oca troverete la Trattoria Ai Ranari

L’ambiente è rustico e accogliente, arredato con piccoli tavoli in legno. Un antico affresco dona al locale un tocco romantico. Qui potrete gustare i classici tortelli di zucca ma anche pasta al grano saraceno e lumache in umido, un altro piatto tipico mantovano. A differenza di altre trattorie di Mantova, qui si serve anche lo stracotto di cavallo.

📍Via Trieste, 11      ZTL: si

🅿️ Porta Catena (strisce blu)

👉🏻Trattoria Ai Cento Rampini

Per quanto riguarda il risotto col tastasal, cotto coi chicchi sgranati, potete contare sulla Trattoria Ai Cento Rampini, anche se il piatto forte dichiarato sono le polpette di pesto servite come antipasto.

La famiglia Camatti ha aperto questa trattoria nel 1981 e da allora è un punto di riferimento per i mantovani ma anche per i viaggiatori. La location è davvero speciale: in pieno centro storico, in piazza Erbe. Durante la bella stagione viene allestito il porticato medievale del Palazzo della Ragione per mangiare all’aperto, circondati dagli edifici che hanno fatto la storia di Mantova.  La posizione lo penalizza probabilmente dal punto di vista del rapporto qualità/prezzo.

📍Piazza Erbe, 11     ZTL: si

🅿️ Parcheggio gratuito Anconetta, piazza d’Arco (strisce blu)

👉🏻Osteria La Fragoletta

Trattoria mantovana La Fragoletta foto d' epoca Altro luogo dove davvero vale la pena fermarsi, e che sta scalando la classifica delle mie preferenze, è l’ Osteria la Fragoletta.

Nome insolito, che deriva da un’ attrice del ‘700 soprannominata proprio Fragoletta che, alla fine della sua carriera, decise di aprire un’osteria. Si trova fra il lungolago e il centro, a due passi dal Teatro Bibiena di Mantova. Il locale non è grande ma è molto accogliente. Il piatto classico servito qui sono i bigoli al torchio con guanciale, pecorino e aceto balsamico. Ma i piatti della tradizione sono tutti presenti, compresi i tortelli di zucca che qui vengono serviti anche fritti col vin cotto. Carta dei vini di tutto rispetto.

Trattorie mantovane

📍Piazza Arche, 5/A

ZTL: no

🅿️ Lungolago Gonzaga (strisce blu)

Sono sicura che non resterete delusi da queste trattorie mantovane!

Non mi resta che augurarvi buon appetito!

 

 

forse può interessarti

2 comments

Anna 11/02/2019 - 9:15 PM

Ho cenato da poco, ma caspita sarei pronta a ricominciare da uno qualsiasi di questi piatti, sembrano deliziosi!!

Reply
cristianafranzini 12/02/2019 - 4:20 PM

Ah ah ah pensa che oggi ho pranzato proprio in una di queste trattorie mantovane…

Reply

Leave a Comment

* Utilizzando questo modulo, accetti l'archiviazione e la gestione dei dati da parte di questo sito web

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.